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紫甘蓝拌豆腐丝的做法掌握技巧最重要

日期:2018-9-18(原创文章,禁止转载)

很多美食的制作方法其实并不难,就像紫甘蓝拌豆腐丝这道菜一样,大概的做法步骤大家都是明白的,但之所以有的人做得好有的人就做得很差,主要是没掌握技巧的原因。

一、制作步骤

1.将紫甘蓝的皮掰开后放入水中洗干净,切成丝。尽量切细一点,这样拌的时候便于入味。豆腐皮洗净也切丝成。香菜洗净切段。大蒜放入蒜臼子捣成蒜泥。

2.锅内加水烧开,放入紫甘蓝丝,焯一下,变色后马上盛出来,放到准备好治癫痫病需要多少钱呢的凉开水中。

3.豆腐丝焯水,也放入另外准备好的凉开水中。

4.将晾凉后的豆腐丝、紫甘蓝丝攥干水分,放入一个稍微大一点的容器里(便于搅拌)。放入香菜段和蒜泥。(下面什么方法治疗颠显病好就根据个人的口味添加调料了)

5.加入适量盐和鸡粉。

6.加入适量酱油。

7.加入适量香油。

8.加入适量苹果醋或白醋(加热后的紫甘蓝容易变得黑紫,如果加入白醋可以更好的保持其艳丽的颜色)。所有的调料都加入后搅拌均匀了,就可以食用了。

二、益处

紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。另外,紫甘蓝具有特殊的香气和风味,非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。紫甘蓝配上豆腐丝,有很好治疗青少年颠疯病的著名方法的舒缓压力,抗疲劳的作用,非常适合脑力劳动者经常食用。

三、注意

1.紫甘蓝最好生吃,生吃的保健作用最好,它的活性最强。

2.切紫甘蓝丝的时候,切得越细越好,拌起来更容易入味儿。

3.炸葱花和辣椒的时候,要注意火候不要太大,否则会炸糊。

4.紫治疗癫闲病病的新方法甘蓝性味有点偏寒,所以脾胃虚寒,消化不良的人不适合生吃。

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